初物のいちご
近所のイチゴ農家さんからいただきました。章姫です。細長くて色は紅ほっぺに比べると薄いのですが甘いのが特徴



12日の朝ごはん



急に卵焼きが食べたくなり・・・主菜はネギ入り玉子焼きと市販の焼き豚



今日の味噌汁も冷凍庫に入ってる野菜を使ってます。



13日の朝ごはん



冷凍庫のカボチャのピュレーを解凍し、細かく切ったえのき茸(これも冷凍したもの)入りのスープに(バジルのオリーブオイル漬け添えてます)



主菜は鶏と豚肉の醤油+清酒漬けをグリルで焼いた物(今日は宮崎産の甘い醤油使ってます。)



デザートはイチゴとっ金柑

冷凍庫にせっせと食品を溜めこむ・・・
このところ、出荷されずに残った野菜を引っ張ってきては加工し、出来上がったものを冷凍庫に詰め込む作業をしてます。

こんな風に・・・左はブロッコリー(花と茎に分けてストックしてます)右はニンジン。右下は買ってきた椎茸を乾燥して冷凍



ブロッコリーと人参は熱湯で45秒加熱して1回か2回分ずつ小分けしてビニール袋に入れて水道水で急速に冷まして冷凍庫に入れてます。

本日の朝ごはん



主菜はサンマの干物。



味噌汁は乾物入り(大根と蕪とエリンギ)どれも冷凍庫から一掴みしてささっとお水ですすいで鍋に放り込むだけなので便利です。



夕ご飯後にマーマレード作りました。

八朔を食べたので、その皮と金柑を使います。(八朔の皮は昨日食べた後、1日水にさらしたものを使ってます。)



今回は圧力鍋使いました。できあがり〜。

庭に防草シート貼って石を敷き直す
おはようございます。今日は暖かくなるとの天気予報でしたので、庭で作業することに・・・頑張ります!

実は、数日前の寒い日に、敷いてあった石を拾い集めました。今日は防草シートを貼ってその上に拾った石と新しく買いたした石を敷き詰める予定です。

一人でやりますので、時間が掛かりそうです。

その前に、朝ごはん。冷蔵庫の片隅で忘れられていた納豆と小鯖の燻りが主菜です。



1㎝×7㎝ほどでちっちゃい!けれど、これがとっても美味しい。



味噌汁にはヒロメがはいってます。ワカメよりぬるっとした食感のヒロメです。



生野菜とグレープフルーツのサラダ(グレープフルーツは叔母の所で採れたもの、まだ、酸味が強いですがサラダとして使えばいい感じになります)



白石20袋程新たに追加してこんな感じに仕上がりました。腰痛〜っ!腕もワナワナしてます。(普段運動を全くしていないため・・・)



ちょっと石が足りなくて、防草シートが透けて見えるところありです。

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