これが中津川のからすみです
坂下に行ったときに買ってきたからすみをゼミ生と味わったところ、いつも自分が食べているからすみはもっともちもちしているとのコメントをいただいたので、買ってきてもらうことになりました。
本日、そのからすみが届きましたので、画像でお見せします。





大変弾力があり、確かに以前食べたからすみとは食感が全く違いました。噛みごたえがあって、ういろうとは全く異なる食感です。




すぐに食べない場合は、一口大に小口切りしたものをラップにくるんで冷凍するように書いてありましたので、そのようにして保存することにしました。

硬くなったからすみはオーブントースターで焼くとまた違った食感になるそうです。
それも試してみたいと思います。

岐阜県中津川市坂下の道の駅に行きました
今日は、仕事で中津川市の坂下というところに行ってきました。
中津川市街からさらに長野寄りの街で、冬場は大変雪深いところだそうです。

山が幾重にも重なっており、近くまで迫ってきているという感じのところでした。
緑が深くて、木曽川の流れも美しく、本当に空気のいいところでした。

そこには、きりらという道の駅があります。帰りに寄ってきました。

三重では見かけない珍しいものがたくさんありましたので、早速買い物してみました。
何を買ってきたか紹介します。



これが道の駅きりらの建物です。


蜂の子の佃煮(へぼ)です。へぼは貴重なタンパク源だったと聞いています。


塩トマトの甘納豆、どんな味がするのでしょうね。


干サクランボです。お砂糖がけではなくブドウ糖がけになっています。


色が良くて、おいしそうなケチャップです、ここはトマトがたくさんとれるんでしょうか?


これは、この地区で有名な米菓子「からすみ」です。本当は「ソバからすみ」が欲しかったのですが、本日売り切れでした。


乾燥そばとそばラスクです。

朴の葉ずしの色どりのよい事。



大変おいしくいただききました。


ご馳走様でした。

豆腐屋の新しいお惣菜
豆腐屋に久しぶりに寄りました。

新しいお惣菜を発見したので紹介します。



私がイカのから揚げと間違えて飛びついたお惣菜です。・・・「あげの竜田揚げ」あげ?!ですか。



我が家のサヤエンドウとニンジンを使った「白和え」です。

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