餅変化2
おはようございます。1月7日は七草粥の日なんですが、我が家は今日もお餅です。

冷凍庫を占領しているお餅を少しでも減らさなければ!という思いから・・・

本日の朝ごはんです。



きな粉焼き餅とおろし餅です。お餅をトースターで焼いてお醤油をつけた後、甘めのきな粉をまぶしたものです。



もう一つは大根おろしにすり胡麻と大葉と柚子の皮を加え、シークヮ―サーの半切りを添えたもの。少量のお醤油とオリーブオイルをかけて食べます。



大皿は鶏のから揚げ入り野菜炒めに生ハムと玉子焼きそしてフルーツ(みかんとキウィフルーツ)生ハムは長野県産なんですが、塩味が丁度良くて、薄切りにしなくても食べやすいです。



続いて、9日の朝ごはんです。

野菜たっぷりの澄まし汁にお餅を入れたものとぜんざいの2種



たつくりを買ってたのを忘れてたので、ごまめを作りました。作り過ぎた感じです。甘みとして蜂蜜を入れてます。



酒場の人気料理という本を読んでいて、ちょっと魅かれた味のシーズニングを買ってきました。新じゃがのシャマイカンジャーマンポテトを作りたくて・・・ジャマイカの味って?



肉・魚料理にも合うシーズニングらしいので、400gの野菜か肉・魚に小さじ2杯のシーズニングを加えて焼くだけで良い簡単料理!です



エルカリオンと(ネギの仲間らしいです)ピリ辛の唐辛子が入ってます。食べてみると結構塩味と辛みが強い。少し甘みと独特のぬめりを感じるのはエルカリオンのせいでしょうね。

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