米粉・玄米粉のバナナケーキ試食・・・
おはようございます。毎日暑い日が続いています。日中の気温が25度以上の夏日となってるらしく、記録的な暑さだそうです。

今日は午後からインフルエンザの予防接種に出かけます。その前に車を洗車します!車

では、いつものごとく朝ごはんの紹介から。



柿の葉寿司が主食+主菜



かぶの葉と白菜とマイタケの味噌汁



副菜(茹でサトイモ+みそだれ、茄子のオイル焼き+生姜醤油)



デザート(外郎と柿とブドウ)



昨日、Tさんからバナナケーキをいただいたので、食べ比べします。



左が玄米粉、右が米粉使用のバナナケーキです。



玄米粉はモチモチとしっとり感が強め(しかし、指で強く押すと潰れてモロモロ崩れる感じ・・・)、米粉はそれに比べモチモチとしっとりが控えめ、ケーキ感はありますが、口の中で少しざらついた感じが残りました。どちらも口に入れて噛んだ時の食感が小麦粉と異なりました。
味の方ですが、私は玄米粉の方が好みでした。ごちそうさまでした。

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